Gresk Salat

Helt gresk, enkelt og kjempegodt!

Gresk salat er det perfekt tilbehør, eller et friskt og godt lite måltid i seg selv.

Den kan lages på flere måter, men ingrediensene er mer eller mindre de samme, med fetaost i hovedrollen. Her er min versjon.

 

Dette trenger du:

​

1 hode romanosalat

2 stk tomat, skivet

½ rødløk i tynne skiver

Saft av 1 lime

½ slangeagurk

1 strimlet - paprika, grønn

10–15 stk oliven, Kalamata

150 g fetaost

2 ss olivenolje, kaldpresset

Oregano, tørket eller frisk

Kvernet pepper, litt havsalt

 

Slik gjør du:

​

1. Press frisk lime saft og hell over skivet rød løk. La det stå i 20 minutter.

2. Bland alt det grønne lett sammen med fetaost i en stor bolle.

3. Tilsett så rød løk og limesaft

4. Ringle over olivenolje, tillsett litt salt og pepper og bland lett.

5. Avslutt med oregano (tørket eller frisk), rikelig over salaten. 

​

​

​

Kost-Terapi Anna Ingwardo

www.annaingwardo.no