Gresk Salat
Helt gresk, enkelt og kjempegodt!
Gresk salat er det perfekt tilbehør, eller et friskt og godt lite måltid i seg selv.
Den kan lages på flere måter, men ingrediensene er mer eller mindre de samme, med fetaost i hovedrollen. Her er min versjon.
Dette trenger du:
​
-
1 hode romanosalat
-
2 stk tomat, skivet
-
½ rødløk i tynne skiver
-
Saft av 1 lime
-
½ slangeagurk
-
1 strimlet - paprika, grønn
-
10–15 stk oliven, Kalamata
-
150 g fetaost
-
2 ss olivenolje, kaldpresset
-
Oregano, tørket eller frisk
-
Kvernet pepper, litt havsalt
Slik gjør du:
​
-
Press frisk lime saft og hell over skivet rød løk. La det stå i 20 minutter.
-
Bland alt det grønne lett sammen med fetaost i en stor bolle.
-
Tilsett så rød løk og limesaft
-
Ringle over olivenolje, tillsett litt salt og pepper og bland lett.
-
Avslutt med oregano (tørket eller frisk), rikelig over salaten.
​
​
Ernæringsfysiolog
Kost-Terapi Anna Ingwardo
Følg meg på Instagram @kostterapianna