Tzatziki
Yoghurt-dipp med hvitløk og agurk.
Helt gresk, så enkelt og så godt! Bruk tykk gresk yoghurt, og sørg for å presse ut så mye som mulig av saften fra agurken. Hvitløksmaken utvikles over tid, og jo lenger tzatzikien står, desto sterkere blir smaken.
4- 6 porsjoner
Dette trenger du:
-
5 dl gresk yoghurt, naturell
-
0,5 stk slangeagurk
-
2-3 stk hvitløk, finrevet
-
1 god klype salt
-
1 ss olivenolje
-
1-2 ts hvitvinseddik
-
1 god klype Sukrin eller kokossukker
-
En bunt frisk mynte, hakket (valgfritt)
Slik gjør du:
-
Ha yoghurten over i en bolle.
-
Skrell agurken, riv den grovt og press så mye væske som mulig ut av den. Gjerne i et kjøkkenhåndkle. Bland revet agurk i yoghurten.
-
Smak til med hvitløk, salt, olivenolje, eddik, sukrin og mynte. La gjerne tzazikien stå i kjøleskap i ett døgn for å la smakene modnes.
Kost-Terapi Anna Ingwardo
@kostterapianna
95225959